旬の食べ物を食べて元気になろう！

　今回の旬の食べ物は『蜜柑(みかん）』です。日本の冬といえばコタツとみかん!素敵な昔か
らの文化ですよね♪
まずはいつも通りみかんの栄養について。みかんと言えばビタミンＣが豊富に含まれているイメージですね。もちろんビタミンＣやクエン酸も多く含まれていて、免疫カアップや疲労回復効果があります。風邪をひきやすい冬にはもってこいです。そして意外と知られていない「β－クリプトキサンチン｣という栄養素が他の果物よりもとても多く含まれでいます。このあまり聞きなれない栄養素ですが、強い抗酸化作用があり、発がん物質から細胞を
保護する効果があります。近年は骨粗しょう症の予防に効果があることも分かっています。
それから、注目したいのはみかんの実についている白い筋。この筋には｢ヘスべリジン｣という栄養素が豊富に含まれています。これは美肌効果、毛細血管の強化、血流強化の効果があり、体が冷える今の時期には助かる栄養素で潜。なので白い筋も取らずに是非食べてください。また皮は乾燥させて｢陳皮(ちんぴ)｣という漢方薬として昔から使われています。
足腰を中心に温めるコタツに入って家族団らんしながら、冬に欠かせない栄養素を豊富に含んだみかんを食べて、元気に冬を過ごしでください。

公益法人　埼玉鍼灸師会のさきたまより抜粋